| | | | Post: 735 | Registrato il: 30/01/2003
| Sesso: Femminile | Fabbricante di idee | | OFFLINE |
|
![]()  28/10/2004 10:40 | |
![[SM=x557893]](https://img.freeforumzone.it/upload/124327_bicchiere2.gif) ![[SM=x557886]](https://img.freeforumzone.it/upload/124327_bottiglia2.gif)
Il più diffuso dei nostri spumanti all’estero.
Vino bianco dalla spuma fine e persistente, ha un caratteristico profumo floreale (può ricordare la banana o la pesca), mentre il gusto è aromatico delicatamente dolce, equilibrato
Ottenuto da uve moscato coltivate nelle province di Alessandria, Asti e Cuneo, si spumantizza in autoclave.
Oppure, con il cosiddetto “Metodo classico”, più pregiato, la rifermentazione avviene in bottiglia.
Gli abbinamenti
Da preferire con i dolci da forno, a partire da panettone e pandoro per passare alle crostate, specialmente quelle di frutta bianca come le banane e le pesche, i cui sentori sono già presenti nell’aroma del vino.
Bottiglia: champagnotta
|
|
|
|