| | | | Post: 732 | Registrato il: 30/01/2003
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  28/10/2004 10:06 | |
![[SM=x557758]](http://www.vocinelweb.it/faccine/cibo/51.gif)
TESTE DI FUNGHI RIPIENE
![[SM=x557752]](http://www.newmedia.it/icons/s3/tnatural.gif) Ingredienti
12 champignons
120 g parmigiano grattugiato
50 g mollica di pane ammorbidita nel latte tiepido
4 cucchiai di olio
2 uova
1/2 spicchio d'aglio
prezzemolo
pepe
sale
![[SM=x557386]](https://img.freeforumzone.it/upload/124327_pazze21.gif) Preparazione
Staccate le cappelle dai gambi e privatele della pellicola. Pulite i gambi e tagliateli a pezzetti, unite l'aglio, un pizzico di sale, la mollica strizzata, un po' di pepe e tritateli nel robot con un po' di latte. Amalgamate bene il composto, che dovrà avere la consistenza di una crema densa; unite un uovo intero più un tuorlo, il parmigiano, il prezzemolo e un cucchiaio d'olio. Rimescolate, regolate di sale, quindi, farcite con questa preparazione l'incavo delle teste e livellate la superficie. Ungete una pirofila con l'olio e cuocete in forno a 180°C per circa 30 minuti.
:SMILE9F: buon apperito! |
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