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Vermecielle a' marenaro (cucina tradizionale napoletana)

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    ariadipoesia
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    00 04/11/2004 23:10

    [SM=x557761]

    Vermecielle a' marenaro

    Ingredienti: [SM=x557752]
    600 gr. di vermicelli
    600 gr. di cozze
    500 gr. di vongole
    2 spicchi di aglio
    150 gr. di olio
    3 acciughe
    sale
    pepe
    prezzemolo

    :SMILE9F: Sistemare delle cozze e delle vongole in una casseruola sul fuoco,
    fino a che non versino la loro acqua.

    [SM=x557755] Poi togliere i molluschi dal guscio conservando parte del liquido .

    [SM=x557386] In un tegame fate colorire dell'aglio nell'olio insieme a qualche acciuga.

    [SM=x557758] Togliete quindi l'aglio ed aggiungete i molluschi.

    :SMILE9F: Inumidite i vermicelli appena scolati con il liquido dei molluschi
    (passato per un colino e poi riscaldato),
    quindi conditeli con la salsa appena preparata,
    insaporendo con prezzemolo e pepe.

    [SM=x557755]     [SM=x557754]


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    mister alpha
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    00 12/11/2004 10:44
    quasi quasi se ho tempo, e gli ingredienti, oggi provo a farli.
    [SM=x557756]
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    ariadipoesia
    Post: 1.007
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    00 12/11/2004 10:52
    buon appetito mister alpha


    [SM=x557910]

    sono felice quando sperimentate le ricette ...poi però raccontatecene la riuscita[SM=x557900]
    Angela_______ari@dipoesi@


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