Vermecielle a' marenaro (cucina tradizionale napoletana)

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ariadipoesia

00giovedì 4 novembre 2004 23:10

Vermecielle a' marenaro

Ingredienti:
600 gr. di vermicelli
600 gr. di cozze
500 gr. di vongole
2 spicchi di aglio
150 gr. di olio
3 acciughe
sale
pepe
prezzemolo

:SMILE9F: Sistemare delle cozze e delle vongole in una casseruola sul fuoco,
fino a che non versino la loro acqua.

Poi togliere i molluschi dal guscio conservando parte del liquido .

In un tegame fate colorire dell'aglio nell'olio insieme a qualche acciuga.

Togliete quindi l'aglio ed aggiungete i molluschi.

:SMILE9F: Inumidite i vermicelli appena scolati con il liquido dei molluschi
(passato per un colino e poi riscaldato),
quindi conditeli con la salsa appena preparata,
insaporendo con prezzemolo e pepe.

[SM=x557754]

mister alpha

00venerdì 12 novembre 2004 10:44

quasi quasi se ho tempo, e gli ingredienti, oggi provo a farli.
[SM=x557756]

ariadipoesia

00venerdì 12 novembre 2004 10:52

buon appetito mister alpha

sono felice quando sperimentate le ricette ...poi però raccontatecene la riuscita [SM=x557900]

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